Unser Lieblings-Rezept: Bananenbrot mit Schokolade!
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 60 Minuten
Portionen: ca. 10 Scheiben
Zutaten:
50 g Nantli Cacao, grob gehackt
2 bis 3 reife Bananen, püriert
80 g Butter, geschmolzen
100 g Zucker
1 Ei, verquirlt
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz
125 g Mehl
Zubereitung:
Heize den Backofen auf 175°C vor und fette die Backform mit Butter oder Pflanzenfett ein. Zerdrücke in einer Schüssel die reifen Bananen mit einer Gabel . Gib dann die geschmolzene Butter, Zucker, Ei und Vanilleextrakt hinzu. Alles gut verrühren. Vermische Backpulver, Salz und das Mehl in einer separaten Schüssel und gib es dann der ersten Mischung hinzu. Gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Zuletzt den grob gehackten Nantli Cacao unterheben. Gieße den Teig in die gefettete Kastenform und verteile ihn gleichmäßig. Für ca. 60 Minuten im heißen Backofen auf mittlerer Schiene backen. Du kannst regelmäßig mit einem Zahnstocher in den Kuchen stechen und überprüfen ob der Kuchen schon fertig ist, wenn kein Teig mehr kleben bleibt. Dann das gebackene Bananenbrot in der Kastenform abkühlen lassen, bevor du es herausnimmst und servierst.
Viel Genuss und Freude beim Backen wünscht Dir Nantli Cacao.
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